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独立起業するとき、フランチャイズに加盟して新規開業することを選ぶ人も中にはいるだろう。 比較的、初期投資にお金をかけられる人が選ぶ方法だ。 フランチャイズ本部を運営する会社に投資をしたいと思うぐらい、そのビジネスに共感するところがあるなら...

今日ツイートしたことを少し掘り下げてみたい。 https://twitter.com/toyoshiki_ohta/status/1404352470168391683 ただでさえ勤務時間が長い飲食業。時間がないことを理由に、自分のスキルを上げるための勉強する時間を全く取れてない人が本当に多い。さら...

毎日お店にいるといろんな営業マンが訪ねてくる。コロナ禍では多少減ってはいるが1日３人とかはザラだ。 電話の営業となると本当に数が多い。しかし、営業さんのレベルがそもそも低いのか、飲食店にレベルの低い営業を回してるのか真偽はわからないが、が...

一大発起して独立開業、飲食店を経営し業績も順調。５年ほど運営して、借り入れもほぼ返済となると、銀行も「また借りませんか？」と言い出し、２店舗目の出店を視野にもいれる。　しかし、５店舗を経営している人が、もう１店舗を出店するのと全く様相が...

今でこそあまり見かけなくなってしまったが、日本には出前という文化があり、「てんやもん」として多くの人に利用されてきた歴史がある。 昨今は、Uber eat や出前館といったデリバリー代行業者が台頭し、多くの人が利用している中、問題点もかなり多く出...

　美味しくて楽しいお店、そんなお店の素敵な店主さんと仲良くなりたい。 　 店主と楽しそうに料理について話す常連さん、あんな風に楽しい時間を過ごしたい。　　自分の気に入ったお店ならそう思うことがあります。　しかし、そんな関係にうまくなれ...