ごあいさつ
20歳からアルバイトとして飲食業界に入り、管理職や代表を経験し30年が経ちます。これまでに自分の経営も含めて多くの飲食店の開業も廃業も経験してきました。この成功と失敗の実体験を活かして飲食店を経営している方、これから開業する方に寄り添ってサポートさせていただきます。ここ数年にわたるコロナショックで飲食業界を取り巻く環境は一変しました。中でも全ての飲食店経営者が目指していたお店を満席にすることは禁じられ、団体での利用や飲酒を控えるように行政から指導されたことは衝撃的なことでした。
そして、これまで経験したことのなかったこの事態は、これまでの飲食店経営のノウハウを過去の物にしてしまったようです。また、世の中は猛烈なスピードでライフスタイルを変えていくこの時代に飲食業界はどう適応していったらいいのでしょうか？きっと、実績や経験にこだわることなく、これまでのノウハウをこれからの時代に翻訳した戦略を立てることが必要なはずです。外食する機会が減り、飲食店に行くことがもっと特別ことになっていくなか、その店でなければならない理由がぎっしりと詰まっているお店が創れるように私たちはサポートしていきます。そして、全く新しい飲食店のカタチをみなさんと一緒に創り上げたいと考えています。
株式会社 パディーズ
代表取締役 太田とよしき
主な経歴
20歳より大手飲食チェーンにて店長職につき、エリアマネージャー、県内を統括するマネージャーなどを経験。その後、新規事業開発部への所属となり、飲食業の新業態の開拓、商品開発、人材教育を担当した後に退職。
海外の16都市を周り、飲食ビジネスを視察後、恵比寿にて『ダイニングバーオトラ』を開業し、2年目に年商6000万円を達成する。多角経営を進めエスニック、定食業態や飲食コンサルタントを開始。通販事業、惣菜・弁当製造業なども経験ののちに事業を売却し、現在は飲食店の経営コンサルタント業に専念。
飲食業向けのシステム開発のサポートや執筆、講演なども手がけている。
会社概要
| 会社名 株式会社 パディーズ | |
| 代表取締役 太田とよしき （太田芳明） | |
| 創立 2022年6月10日 | |
| 主な事業内容 経営コンサルタント、書籍の制作、講演やセミナー、飲食店の新規開発・企画 | |
| 所在地 千葉県柏市 |
| 会社名 |
| 株式会社 パディーズ |
| 代表取締役 |
| 太田とよしき （太田芳明） |
| 創立 |
| 2022年6月10日 |
| 主な事業内容 |
| 経営コンサルタント、書籍の制作、講演やセミナー、飲食店の新規開発・企画 |
| 所在地 |
| 千葉県柏市 |