飲食店経営– tag –
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年末年始の営業について
新年は1/7より通常通り営業いたします。2025年は、変化を味方にして勢いに乗る年だと思います。共に楽しんでいきましょう。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。 -
2024年を振り返る〜飲食業界のトレンドを総括〜
2024年は、2023年から始まった変革の嵐に勢いがつき、一部の事業者は時代を的確に捉えて施策を打ち、成果を上げるています。一方で、この時代について行くことができなかったり、変化に気づかなかった経営者が、閉店に追い込まれるという、両極化された年... -
失敗するカフェ開業に共通する5つの落とし穴
カフェの開業は、多くの人々にとって夢のひとつです。自分の理想を形にし、お客様がリラックスできる空間を提供することに喜びを見出す。しかし、その夢が現実に変わる瞬間、多くの課題が押し寄せてきます。カフェ業態の特性を理解しないまま開業すると、... -
観光地で成功する飲食店経営の秘訣
観光地での飲食店経営は、地域の魅力を最大限に引き出し、多くの観光客を惹きつけることが求められます。しかし、競争が激しい環境では、ただおいしい料理を提供するだけでは不十分で、ただ目立つ店構えにするだけでも足りないことは明らかです。観光地特... -
『2024年から2025年の飲食業界』 〜技術革新と新たな消費者ニーズに対応する7つの動向〜
2024年の飲食業界は、技術革新や消費者ニーズの変化により、新たな動向が見られています。これらの変化は、2025年に向けてさらに加速し、業界全体に大きな影響を与えることが予測されます。以下では、2025年に向けて飲食業界で注目すべき10の動向を詳しく... -
鳥取県 ワークショップのお知らせ
鳥取県の『産業未来創造課』様よりご依頼いただき 『飲食店新時代、DXとAIの活用法』 〜これからの飲食店はデジタルツールとどう付き合っていくべきか?〜 というテーマで2日間登壇させていただくことになりました。 昨年の正月に投稿したブログ記事の内容... -
ココナラ様に取材していただきました!
ココナラにて出品し多くのクライアント様と取引させていただいております。 今回ココナラ様のPR部門の方より取材のご依頼をいただき、記事を掲載しいただきました。 ぜひご覧ください。 https://coconala.com/blogs/647998/361133 -
食べログの飲食店向けコラムの監修をしました。
昨年から進めさせていただいていました食べログの飲食店向け情報サイトの中で太田が監修したコラムが複数アップされました。普段のコンサルタント業務で感じていることなども反映させております。是非ご覧ください。以下に一部の記事をご紹介します。 http... -
亡霊を追ってしまう飲食店経営者
日々、飲食店を経営していくにあたって、毎日のように考えることは、お客様にどう喜んでいただくか、どうやってお客様に来ていただくかといった、お客様へのアプローチとその反応のことばかりだと思います。これを考えていく上で、この「お客様」とは誰を... -
飲食店経営者はChatGPTをどう活用すべきか? 〜成功への新たな道筋〜
飲食店経営は、人材管理、在庫管理、マーケティング、顧客サービスなど、多くの要素を同時に少人数で管理する必要があるビジネスです。この管理は完璧にこなそうとすれば膨大な労力が必要でなかなか全うできないのが現状です。また、言語化できていない部...
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